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GWとぬか床

スポーツ新聞のイチメンが赤黒なGW後半な今日は予報通り雨でした。


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午後から雨が上がったので久しぶりに旭山公園・・正しくは旭山記念公園へ行ってみました。




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桜が満開にもう一歩な感じ
雨のせいかかなり空いていて駐車場も楽々駐車+楽々散歩できた!



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アップダウンが結構キツかった~。あ、ぼくは軽快に歩いてたけどね♪(´ε` )
そういえば、以前夏に来て汗だくで歩いたの思い出した・・・



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中央から少し右サイドにドームが見えます。
ここからの夜景・・・だいたいの感じは妄想できるけど、実際見たことはありません。



話は変わりますが・・・
昨年のちょうど今頃から「ぬか漬け」を始め、自分で「ぬか床」を作り、結構ハマっていました。
冬も元気にぬか漬け~!と思っていたのですが・・・
私の中のぬか漬けメンバーのFWとも言える「きゅうり」が店頭からほぼ消え or あっても高い・・・。
ぬか床の漬かり方も極端に悪くなり・・・ですっかりぬか漬け熱が冷えてしまいました。
なので、思い切って冬の間はぬか床を冷凍保存することにしました。



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で、そろそろ暖かくなってきたので・・・
底にぬかと塩+昆布・唐辛子を敷いて、冷凍状態のマイぬか床をイン



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このまま蓋をして自然解凍して、ぬか漬け2016の開幕で~す



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で、こちらが現在のマイぬか床。早速きゅうりとゆで卵がインされています。
ちらちら見える「赤」は唐辛子で「黒」は昆布。赤黒♪赤黒♪

今年も頼むデ、乳酸菌たちよ!



明日はGW最後の日。どうか晴れてくれますように!





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by marimo3369 | 2016-05-04 22:16 | Ivy の日記 | Comments(2)
Commented by green-bambi at 2016-05-05 10:46
お久しぶりです。
ぬか床いいですね〜
毎日美味しいお漬け物♡憧れます^^
ゆで卵のお漬け物??初めて聞きました!
食べてみたいです〜どんなんだろ??
Commented by marimo3369 at 2016-05-06 10:46
お久しぶりです。
ぬか床作りは奥が深いんだけど、簡単でお手軽ですよ~。
今ぬか床について語ったらコメント欄ではとても足りないので控えますね(^_^;)
ゆで卵のぬか漬けは、薫製卵みたいで美味しいです。